Receta para “pierniki” ;-) Receta para “pierniki” ;-) Receta para “pierniki” ;-)

Receta para “pierniki” ;-)

Muchos de mis amigos españoles han tenido la oportunidad de probar los típicos platos de Polonia mientras vivía en España. Pero creo que durante toda mi estancia en Madrid nunca he hecho las famosas galletas navideñas de Polonia llamados “pierniki”, a lo mejor porque para Navidades siempre viajaba a mi casa ;-)

Como justo es la temporada de prepararlas voy a poneros la receta comprobada ya varias veces, elaborada por mi amiga. Ahí vamos…

Necesitarás:

  • 1/4 vaso de miel
  • 5 cucharadas de mantequilla blanda (sácala antes de la nevera para que no quede muy concentrada)
  • 1/2 vaso de azucar moreno o mejor azucar en polvo
  • 1 huevo entero
  • 2 y 1/4 de vaso de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato o polvo para hornear
  • 3 cucharaditas de especias mezcladas tipo canela, cardamomo, jengibre, clavo de olor, nuez moscada (todos en polvo) a gusto, puede ser sólo con canela
  • 1 cucharadita de cacao (opcional)
  • para adornar lo que te apetezca: chocolate líquido, nueces, almendras en copos, coco,etc.

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes y amasa la masa para que tenga la consistencia elástica. Corta los trozos de 2 cm y despliega la masa con rodillo para el grosor de 3mm. Corta las formas con moldes que tengas (estrellas, corazones,etc.) que puede ser también con un vaso con un diámetro pequeño. Pon el horno a 180º y hornea cada parte de las galletas durante 10 minutos. Después de sacarlas del horno dejalas enfríarse un poco y decora con chocolate o lo que quieras :)

En Polonia los preparamos unas semanas antes de la Navidad y las guardamos en las cajas metálicas o en los tarros grandes cerradas para que se vuelvan más blandas. Es una de las delicias más preferidas entre los Polacos y muy popular.

Espero que os guste la receta y por lo menos algunos se atrevan a hacerlas ;) ¡Avisadme que tal os ha ido! Qué aproveche!!!!

 

Falta de comentarios

Nadie ha comentado esta publicación todavía!

Leave a comment